FÆLLESKAFFE · 18. november

Kan vi sikre fremtidens kaffe?

Aske Skovmand Bosselmann – Lektor ved Københavns Universitet på Institut for Fødevarer og Ressourceøkonomi

Kaffen er en af verdens mest handlede råvarer – og en af de afgrøder, der allerede mærker klimaforandringerne tydeligst. Mere tørke, kraftigere regn og højere temperaturer udfordrer kaffens vækstvilkår og forandrer de landskaber, hvor den har været dyrket i generationer. Men historien handler ikke kun om klimaforandringer. Den handler også om mennesker, der udvikler nye dyrkningsmetoder, styrker biodiversiteten, arbejder med regenerativt landbrug og forsker i mere robuste kaffeplanter. Fremtidens kaffe formes ikke alene af klimaet, men også af de valg, der træffes gennem hele værdikæden – fra kaffefarm til kaffekop.

Mød Aske Skovmand Bosselmann, der giver et fascinerende indblik i, hvordan forskning, natur og nye dyrkningsformer kan være med til at sikre fremtidens kaffe – og hvorfor en kop kaffe kan fortælle os langt mere om klimaforandringer, end de fleste af os tror.

• Ingen slides. Bare kaffe, perspektiver og samtale.
• Det foregår i kaffehuset på Dag Hammarskjölds Alle 36.
• Du er velkommen fra kl. 7.45 til kaffe, og så er der talk og samtale fra kl. 8-9.
• Vi byder på en kop kaffe og en bolle med ost.
• Tilmelding nødvendig - gratis men begrænset antal pladser.