Climate change is changing our coffee. Shifts in supply, prices and demand mean that the coffee we know today is not necessarily the coffee we drink tomorrow. Availability, species and quality will change, and we may be looking into a world where the robusta bean is gaining ground instead of the traditional arabica coffee bean we have been so used to.
Meet Aske Skovmand Bosselmann, Associate Professor at the University of Copenhagen (Department of Food and Resource Economics), who shares insights from 2 decades of research in the global coffee sector.
We offer a cup of coffee and a bun with cheese.
You are welcome from 7.30am and then there is talk and conversation from 8am to 9am.
Kontra Coffee er et dansk kafferisteri med København som base, vi sælger dog til hele landet. Fra vores butik på Østerbro sælger vi bønner, maskiner og tilbehør til private, og fra vores kontorer på Jernholmen knokler vi for at lave de bedst tænkelige firma-kaffeløsninger.
Vi startede Kontra Coffee i 2005, og den succes vi har i dag, bygger bl.a. på god service, teknisk snilde, fleksibilitet og nogle af verdens bedste råvarer.
For os handler det om altid at få kvalitet i koppen. Det betyder, at vi er med hele vejen rundt om kaffen fra den bliver pakket og bragt hertil, og til vi rister, blander, opbevarer, mærker og transporterer. Intet er tilfældigt. Heller ikke, hvordan du vælger at tilberede kaffen.